همانطور که در لیست محصولات سایت ملاحظه نموده اید، چند محصول به صورت خشک و آبدار ارائه شده است، محصولاتی از قبیل دکستروز آبدار، اسید سیتریک خشک و اسید سیتریک آبدار. از طرفی می دانیم که مواد در فاز جامد، مایع و گاز وجود داشته و با توجه به اجزای تشکیل دهنده خود متفاوت هستند. در این مقاله قصد داریم به بیان خصوصیات و تفاوت مواد خشک و آبدار بپردازیم.