آیا نوشیدنی های حاوی اسید فسفریک مناسب هستند؟
اسید فسفریک یک افزودنی عالی در نوشابه ها و برخی از غذاهای فرآوری شده است، زیرا ارزان و غیرسمی است. همچنین طعمی ترش و تند شبیه به اسید سیتریک اضافه می نماید.
بدن با اسید فسفریک چه می کند؟
اسید فسفریک از ماده معدنی فسفر ساخته می شود که به طور طبیعی در بسیاری از غذاها یافت می شود. به گفته مؤسسه ملی بهداشت، این ماده در کنار کلسیم برای تشکیل استخوانها و دندانهایی مستحکم و قوی عمل می کنند. همچنین به حمایت از عملکرد کلیه و نحوه مصرف و ذخیره انرژی در بدن شما کمک می کند.
چرا به کوکاکولا اسید فسفریک (Phosphoric acid) اضافه می کنند؟
اسید فسفریک به نوشابه های کوکلا کولا اضافه شده تا طعم و ذائقه آنها را بهبود بخشد. شرکای اروپایی کوکا کولا از مقدار بسیار کمی اسید فسفریک در برخی از نوشابه های کوکاکولا مانند کوکا کولا کلاسیک، کوکای رژیمی و کوکا کولای بدون شکر استفاده می کنند تا به آنها طعمی لطیف و لذت بخش دهند.
عوارض جانبی اسید فسفریک چیست؟
تماس با اسید فسفریک باعث سوختگی شدید همراه با قرمزی، تورم، درد و تاری دید می شود. همچنین به آسیب دائمی از جمله کوری می تواند منجر شود. بلع آن می تواند لب ها، زبان، گلو و معده را بسوزاند. برخی علائم مصرف بیش از اندازه آن ممکن است شامل تهوع، استفراغ، گرفتگی معده و اسهال باشد.
چرا اسید فسفریک به نوشیدنی ها اضافه می شود؟
اسید فسفریک عمدتا به نوشابه ها اضافه می شود تا طعم تندتری به آنها بدهد. همچنین رشد کپک ها و باکتری ها را کند می کند که در غیر این صورت، به سرعت در محلول قندی تکثیر می شوند. تقریباً تمام اسیدیته نوشیدنی های غیرالکلی همچون لیموناد و نوشابه های گازدار از اسید فسفریک ناشی می شود و نه از اسید کربنیک حاصل از CO2 محلول.
چرا استفاده از اسید فسفریک در غذا بی خطر است؟
اسید فسفریک از رشد کپک و باکتری در غذاهای حاوی محلول های قندی جلوگیری می کند. این کار باعث افزایش ماندگاری آن غذا یا نوشیدنی می شود و در نتیجه خاصیت مقرون به صرفه بودن را دو چندان می نماید.
آیا نوشابه ها حاوی اسید فسفریک است؟
دو اسید رایج مورد استفاده در نوشابه ها، اسید سیتریک و اسید فسفریک هستند. اسید سیتریک در نوشابه های با طعم مرکبات مانند Sprite و Crush و Mountain Dew یافت می شود. اسید فسفریک در نوشابه های تیره تر مانند کولا نیز یافت می شود.
آیا قهوه حاوی اسید فسفریک است؟
اسید فسفریک تقریباً کمتر از 1٪ ماده خشک قهوه را تشکیل می دهد و اعتقاد بر این است که از هیدرولیز اسید فیتیک از خاک سرچشمه می گیرد.
آیا نوشابه های رژیمی نیز حاوی اسید فسفریک هستند و می توانند تاثیراتی بر روی دندان ها داشته باشند؟
اگرچه نوشابه های رژیمی (مانند کوکا صفر Zero) بدون قند هستند، اما همچنان حاوی اسید فسفریک هستند و اسیدی هستند. به گفته وزارت بهداشت ایالت می سی سی پی، اسیدیته و قند نوشابه ها باعث حمله اسیدی به دندان ها می شود که می تواند بعد از هر جرعه نوشیدن، اثرگذاری آن تا 20 دقیقه طول بکشد.
لذا با افزایش خطر فرسایش دندان همراه است. یک مطالعه روی دندان های انسان تایید می کند که اسید فسفریک باعث فرسایش خفیف مینا و دندان می شود.
اسید فسفریک در پپسی چقدر است؟
اسید فسفریک در نان ها، غلات، نوشیدنی های ورزشی، چای، نوشابه ها و سایر غذاها و نوشیدنی های ساخته شده با مواد حاوی فسفر یافت می شود. به عنوان مثال، یک لیوان شیر حاوی 247 میلی گرم فسفر است، در حالی که یک قوطی 12 اونسی پپسی حاوی 50 میلی گرم اسید فسفریک است.
چه اسیدهایی در کوکاکولا وجود دارد؟
pH کوکاکولا در حدود 2.6 تا 2.7 گزارش شده است که عمدتاً به دلیل اسید فسفریک H3PO4 است. این نوشیدنی به عنوان یک نوشیدنی گازدار، حاوی مقدار زیادی دی اکسید کربن محلول است، اما این کمک بسیار کمی به اسیدیته می کند.
کدام غذاها اسید فسفریک دارند؟
اسیدی ترین میوه ها لیمو، لیموترش، آلو، انگور، گریپ فروت و زغال اخته هستند. آناناس، پرتقال، هلو و گوجه فرنگی نیز سرشار از این اسید هستند.
اسید فسفریک را میتوان در نوشابهها، محصولات لبنی مانند شیر، پنیر و دوغ و سایر غذاهای فرآوریشده مانند غلات، آبهای طعمدار، نوشیدنیهای قهوه موجود در بطری و گوشتهای فرآوری شده یافت.
آیا نوشابه پپسی نیز حاوی اسید فسفریک است؟
مواد تشکیل دهنده پپسی آب گازدار، شربت ذرت با فروکتوز بالا، رنگ کارامل، اسید فسفریک، کافئین، اسید سیتریک و طعم طبیعی (از طریق TipHero) است.
آیا اسید فسفریک برای انسان مضر است؟
اسید فسفریک می تواند هنگام تنفس روی شما تأثیر بگذارد. همچنین یک ماده شیمیایی خورنده است و تماس با آن می تواند چشم ها را تحریک کرده و بسوزاند. تنفس اسید فسفریک می تواند بینی، گلو و ریه ها را تحریک کرده و باعث سرفه و خس خس سینه شود.
چه نوشیدنی هایی اسید فسفریک ندارند؟
آب گازدار. آب سودا یا آب گازدار یک نوشیدنی گوارا است که به طور گسترده در دسترس است و به راحتی تهیه می شود.
آب معدنی. آب معدنی یک نوشیدنی گوارا است که به دلیل خواص مختلفش می توان از آن لذت برد.
آیا مصرف آب های گاز دار مضر است؟
در حالی که مصرف نوشابه با تراکم استخوان پایین ارتباط مستقیم دارد، اما مصرف آب های گازدار اینچنین نیست. به این دلیل که فسفر اسید فسفریک که در نوشابه ها یافت می شود، می تواند مانع جذب کلسیم در بدن شما شود. اما آب های گازدار فاقد فسفر هستند و چنین مشکلاتی را ایجاد نمی کنند.
اسید سیتریک یا اسید فسفریک کدام بدتر است؟
اسید فسفریک عمدتاً در نوشابه ها استفاده می شود، در حالی که اسید سیتریک معمولاً در نوشیدنی های با طعم مرکبات یافت می شود. اسید فسفریک در بیشتر موارد قویتر است، اما اسید سیتریک در درازمدت آسیبرسانتر است.
در آب میوه ها از چه اسیدی استفاده می شود؟
اسید فسفریک باعث می شود بسیاری از یون های موجود در آب میوه به صورت فسفات های نامحلول ته نشین شوند. لذا اغلب نوشیدنی ها را از اسید سیتریک، ماده ای که در پرتقال، لیمو ترش، لیمو و گریپ فروت یافت می شود، تولید می کنند.
مجموعه بازرگانی گسترش تجارت صدر پاژ با تجربه بیش از ده سال در زمینه تامین مواد اولیه صنایع غذایی، نسبت به فروش اسید فسفریک با کیفیت عالی و قیمت بسیار مناسب اقدام نموده است.
جهت خرید اسید فسفریک و یا آگاهی از قیمت اسید فسفریک از طریق صفحه تماس با ما با کارشناسان مجموعه در ارتباط باشید
مقالات مرتبط :
