تری سدیم سیترات که گاهی اوقات برای سادگی “سیترات سدیم” نامیده می شود، یک سیترات نمکی از اسید سیتریک است و طعم ترش و نمکی دارد. این ماده اغلب به عنوان نگهدارنده غذا و به عنوان طعم دهنده استفاده می شود. در صنعت داروسازی برای کنترل pH استفاده و همچنین ممکن است به عنوان یک ماده قلیایی، عامل بافر، امولسیون کننده یا عامل جداسازی استفاده شود.