زانتان گام یک افزودنی غذایی می باشد که ممکن است آن را چندین بار در روز مصرف کنید. استفاده از این افزودنی غذایی بسیار رایج است، از غذاهای بدون گلوتن گرفته تا محصولات مراقبت شخصی. هنگامی که زانتان گام با یک مایع مخلوط می شود، ضخامت آن مایع را افزایش می دهد، بنابراین به دلیل سرعت واکنش کندتر، فواید بسیاری برای سلامتی ارائه می دهد.