مقالات
بی کربنات آمونیوم که به همان آمونیاک خشک معروف است، برخلاف بیکینگ پودر یا جوش شیرین ، طعم قلیایی خاصی از جوش شیرین یا بیکینگ پودر به جا نمی گذارد. این ماده در کیک های با حجم بالا استفاده نمی شود، اما اغلب در موارد زیر استفاده می شود: کوکی های ترد اضافی شیرینی خامه ای...
مقالات
اسید اسکوربیک یا همان ویتامین C در دنیای مراقبت از پوست یک افسانه واقعی است. در واقع ، برخی می گویند این جام مقدس برای پوست انسان ظهور کرده و دلایل خوبی برای این ادعای جالب وجود دارد. این ماده مغذی ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی، برای بهبود رنگ و بافت پوست ، آبرسانی به...
مقالات
سدیم ساخارین یکی از شیرین ترین و پرکاربردترین شیرین کننده های مصنوعی می باشد، این ماده 600 برابر شیرین تر از شکر روی میز است ، بنابراین می توانید آن را در بیشتر خمیردندان ها مشاهده کنید. در واقع تنها از مقدار کمی سدیم ساخارین، برای شیرین کردن خمیر دندان استفاده می...
مقالات
اسید اسکوربیک(Ascorbic acid) یکی از اشکال شناخته شده ویتامین C است. این ویتامین محلول در آب است که به سلامت پوست، مو و استخوان های ما کمک می کند. اکثر میوه ها و سبزیجات حاوی اسید اسکوربیک هستند و شکل دارویی آن به درمان کسانی که کمبود ویتامین C ، اسکوربوت ، تاخیر در...
مقالات
علاوه بر نوشیدنی های رژیمی گازدار، ساخارین برای شیرین کردن آب نبات های کم کالری ، مربا ، ژله ها و کوکی ها استفاده می شود. همچنین در بسیاری از داروها نیز از این ماده ارزشمند استفاده می شود. ساخارین را می توان مشابه شکر رومیزی برای پاشیدن روی غذا یا به عنوان جایگزین قند...
