مقالات
بلورهای منتول، کریستال های بسیار غلیظی هستند که از روغن پایه نعناع (Mint Essential Oil) گرفته می شوند و دارای مزایای زیادی برای صنایع مختلف هستند. تنوع در مزایا و کاربردهای بلورهای منتول آن را به یک محصول عالی و کاربردی تبدیل کرده است. این ماده، کریستالی و مومی است و...
مقالات
دکستروز نوعی قند ساده است که از ذرت تهیه می شود. شبیه فروکتوز است و از نظر شیمیایی با گلوکز یکسان است. قندهای ساده از جمله دکستروز ، فروکتوز و گلوکز در غذاهایی مانند قند معمول ، عسل و نان ظاهر می شوند. دكستروز اغلب در غذاها به عنوان یك شیرین كننده مصنوعی استفاده می...
مقالات
کربوکسی متیل سلولز سدیم (Sodium Carboxymethyl Cellulose : NaCMC) یکی از مهمترین محصولات اترهای سلولزی است که با اصلاح سلولز طبیعی به عنوان نوعی سلولز مشتق شده با ساختار اتر تشکیل می شود. این ماده نمک سدیمی از کربوکسی متیل سلولز ، یک مشتق آنیونی است و به طور گسترده ای...
مقالات
نام شناسی اسید سوربیک Ascorbic Acid نام عمومی : ویتامین سی C vitamin نام شیمیایی : L-ascorbic acid نام تجاری : اسید اسکوربیک نام تجاری ایالات متحده : Asorbicap نام تجاری خارجی : C-Long مخفف : VIT C NSC کد : 33832 مشخصات شیمیایی و فیزیکی اسید اسکوربیک(ویتامینC) یک...
مقالات
ساخارین چیست؟ ساخارین یک ماده شیرین کننده با شدت بالا و مصنوعی است که بیش از صد سال است که به عنوان جایگزین قند استفاده می شده است. طعم ساخارین بیش از 300 برابر شیرین تر از قند است ، به این معنی که می توان از آن در مقادیر کم برای کاهش مصرف قند استفاده کرد. ساخارین ،...
