مقالات
تحقیقات جدید در دانشگاه ایالتی اوهایو ادعا میکند که ساخارین باعث دیابت نمیشود و نگرانیها مبنی بر اینکه این شیرینکننده ممکن است بیشتر از اینکه مفید باشد، ضرر داشته باشد را برطرف میکند. برای کسانی که سعی در داشتن یک سبک زندگی سالم دارند، انتخاب بین شکر و شیرین...
مقالات
سدیم کربوکسی متیل سلولز (CMC) یک مشتق سلولزی و محلول در آب است که در هر دمایی در آب محلول است و به دلیل ماهیت بسیار مرطوب آن، به سرعت هیدراته می شود. این ماده به محصولات غذایی به عنوان یک اصلاح کننده ویسکوزیته یا قوام دهنده و امولسیفایر اضافه می شود. همچنین یکی از...
مقالات
آسپارتام چیست؟ آسپارتام یک شیرین کننده کم کالری بوده که برای چندین دهه است که به عنوان راهی برای کاهش مصرف قندهای افزوده استفاده می شود و در عین حال لذت مصرف یک ماده شیرین و رضایت بخش را فراهم می کند. آسپارتام حدود 200 برابر شیرینتر از شکر است و به همین دلیل...
مقالات
سوربات پتاسیم یک افزودنی شیمیایی است. به طور گسترده ای به عنوان نگهدارنده در غذاها، نوشیدنی ها و محصولات مراقبت شخصی استفاده می شود. این یک نمک بی بو و بی مزه است که به طور مصنوعی از اسید سوربیک و هیدروکسید پتاسیم تولید می شود. سوربات پتاسیم با توقف رشد کپک ها، مخمرها...
مقالات
زانتان گام یک افزودنی غذایی می باشد که ممکن است آن را چندین بار در روز مصرف کنید. استفاده از این افزودنی غذایی در همه چیز رایج است، از غذاهای بدون گلوتن گرفته تا محصولات مراقبت شخصی، مانند خمیر دندان و کرم. زانتان گام چیست؟ زانتان گام که با عنوان پلی ساکارید...
مقالات
تری سیترات سدیم در لوازم آرایشی و محصولات مراقبت از پوست، در درجه اول برای کنترل سطح pH محصول شما استفاده می شود. همچنین به حفظ فرمولاسیون و جلوگیری از رشد باکتری ها و میکروب ها کمک می کند. سیترات سدیم، نمک سدیم اسید سیتریک است، یک اسید آلی ضعیف که به طور طبیعی در...
