مقالات
احتمال زیادی وجود دارد که کلمه “مالتودکسترین” را در برچسب لیست مواد تشکیل دهنده برخی مواد غذایی دیده باشید. مالتودکسترین در حال تبدیل شدن به یک جایگزین محبوب برای قند و شکر است و ورزشکاران و تولیدکنندگان مواد غذایی به طور یکسان در این مسیر حرکت می کنند....
مقالات
شیرین کننده های مصنوعی، مواد شیمیایی کم کالری یا بدون کالری هستند که به جای شکر برای شیرین کردن غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شوند. آنها در هزاران محصول، از نوشیدنی ها گرفته تا دسر و غذاهای آماده، کیک، آدامس و خمیر دندان یافت می شوند. مردم اغلب از آنها به عنوان...
مقالات
شیرین کننده های مصنوعی، جایگزین هایی برای قند مصنوعی تحت نظارت FDA و از رایج ترین مواد موجود در مکمل های غذایی و غذاهای فرآوری شده هستند. این ترکیبات می توانند 100 تا 600 برابر شیرین تر از شکر معمولی باشند، اما کالری غذایی کمی داشته و یا بدون کالری هستند. این ترکیب...
مقالات
دکستروز آبدار یا همان دکستروز مونوهیدرات که یکی از انواع گلوکز می باشد، حاصل هیدرولیز نشاسته ذرت و قند ساده است و اغلب در غذاها به عنوان یك شیرین كننده مصنوعی استفاده می شود. دکستروز یکی از کارآمدترین منابع انرژی برای بدن می باشد، زیرا بر خلاف سایر قندهای ساده ،...
