مقالات
اسید سیتریک آبدار نوع خاصی از اسید سیتریک است که در ترکیب آن یک مولکول آب همراه با یک مولکول اسید سیتریک وجود دارد. اسید سیتریک به طور طبیعی در مرکبات یافت می شود ، اما نسخه های مصنوعی – تولید شده از نوعی کپک – معمولاً به غذاها ، داروها ، مکمل ها و مواد پاک کننده...
مقالات
طی مقاله ای که قبلا در مورد اسید سیتریک خشک اعلام کردیم، اسید سیتریک یک اسید میوه طبیعی است که از طریق تخمیر تولید می شود. اسید سیتریک پرکاربردترین اسید آلی و عامل کنترل pH در غذاها ، نوشیدنی ها ، داروها و کاربردهای فنی است. از سیترات یا اسید سیتریک غالباً برای تنظیم...
مقالات
اسید سیتریک مونوهیدرات یا آبدار یک اسید تری کربوکسیلیک است که در میوه های مرکبات یافت می شود. اسید سیتریک به دلیل دارا بودن خاصیت آنتی اکسیدانی به عنوان ماده کمکی در تولیدات دارویی استفاده می شود. پایداری مواد فعال را حفظ می کند و به عنوان ماده نگهدارنده استفاده می...
