مقالات
کربوکسی متیل سلولز سدیم (CMC) ماده ای حجم دهنده و بدون ضرر بوده که جهت افزایش غلظت در بافت محصولات غذایی استفاده می شود.این ماده پودری شکل جاذب آب بوده و می تواند با تجزیه پذیری خود با محیط زیست سازگار شود. کربوکسی متیل سلولز سدیم تثبیت کننده در بستنی ها و نوشیدنی ها...
مقالات
کربوکسی متیل سلولز سدیم (Sodium Carboxymethyl Cellulose : NaCMC) یکی از مهمترین محصولات اترهای سلولزی است که با اصلاح سلولز طبیعی به عنوان نوعی سلولز مشتق شده با ساختار اتر تشکیل می شود. این ماده نمک سدیمی از کربوکسی متیل سلولز ، یک مشتق آنیونی است و به طور گسترده ای...
