مقالات
وقتی به موهای برخی افراد نگاه می کنیم، اغلب حجیم هستند. از نگاه افراد دارای موی زیبا به صورت برجسته دارای موهای سالم، براق و پر حجم هستند که بعضا حسادت را برمی انگیزد. اما بسته به نوع موی طبیعی شما، حجم دادن ممکن است به طور طبیعی برای شما ایجاد نشود. برخی از ترکیبات...
مقالات
احتمال زیادی وجود دارد که کلمه “مالتودکسترین” را در برچسب لیست مواد تشکیل دهنده برخی مواد غذایی دیده باشید. مالتودکسترین در حال تبدیل شدن به یک جایگزین محبوب برای قند و شکر است و ورزشکاران و تولیدکنندگان مواد غذایی به طور یکسان در این مسیر حرکت می کنند....
مقالات
به گفته محققان ، افزودن مالتودکسترین به محصولات غذایی پرکالری ممکن است میزان چربی را تا 50 درصد کاهش دهد، بدون این که در ویژگی های مهم آن ها همچون استحکام تغییری ایجاد کند. این مطالعه که در مجله مطالعات بافت منتشر شد، قابلیت بررسی ذرات ژل هیدراته...
مقالات
قبلا اشاره کردیم که مالتودکسترین یعنی هرکدام از کربوهیدراتهای مختلف حاصل از هیدرولیز نسبی نشاسته و آن را می توان از هر ماده غذایی نشاسته ای ، از جمله ذرت ، سیب زمینی ، گندم ، تاپیوکا یا برنج تهیه کرد. این ماده شاید ارزش غذایی بالایی نداشته باشد، اما هضم کربوهیدرات...
مقالات
مالتودکسترین چیست ؟ مالتودکسترین یک پودر نشاسته ای و سفید رنگ و نسبتا بی مزه است که تولیدکنندگان برای بهبود عطر و طعم ، غلظت و ماندگاری به بسیاری از غذاها اضافه می کنند. مالتودکسترین یک ماده افزودنی غذایی و ماده ای رایج در مواد غذایی بسته بندی شده ، مانند شیرینی ها ،...
