نکاتی جالب و کاربردی در مورد آمونیاک

نکاتی جالب و کاربردی در مورد آمونیاک

بی کربنات آمونیوم که به همان آمونیاک خشک معروف است، برخلاف بیکینگ پودر یا جوش شیرین ، طعم قلیایی خاصی از جوش شیرین یا بیکینگ پودر به جا نمی گذارد. این ماده در کیک های با حجم بالا استفاده نمی شود، اما اغلب در موارد زیر استفاده می شود: کوکی های ترد اضافی شیرینی خامه ای...