مقالات
دکستروز چیست؟ امروزه شیرین کننده های مصنوعی نقش زیاد و موثری در زندگی انسان ها داشته تا حدی که به یک ضرورت تبدیل شده اند. کاربردهای دکستروز به عنوان یکی از این شیرین کننده های مصنوعی در صنایع مختلف خصوصا صنایع غذایی و پزشکی بسیار مهم می باشد. دکستروز نوعی قند...
مقالات
سدیم کربوکسی متیل سلولز (CMC) یک مشتق سلولزی و محلول در آب است که در هر دمایی در آب محلول است و به دلیل ماهیت بسیار مرطوب آن، به سرعت هیدراته می شود. این ماده به محصولات غذایی به عنوان یک اصلاح کننده ویسکوزیته یا قوام دهنده و امولسیفایر اضافه می شود. همچنین یکی از...
