اسید فسفریک
آنالیز محصول
اسید فسفریک نوعی افزودنی غذایی است که معمولاً برای کنترل و تنظیم pH در انواع غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شود. با توجه به اینکه این ماده شیمیایی، از انواع مواد غذایی است، نبایستی به عنوان یک اسید خطرناک تعبیر اشتباه شود. در واقع در صورت استفاده به صورت ترکیب صحیح، اسید فسفریک برای مصرف در صنایع غذایی کاملا ایمن است.
اسید فسفریک مایع کریستالی بی رنگ و بی بو است که از ماده معدنی فسفر ساخته می شود که به طور طبیعی در بدن یافت می شود. این ماده با ترکیب کلسیم برای ایجاد استخوان ها و دندان های قوی عمل می کند. همچنین عملکرد کلیه و نحوه استفاده و ذخیره انرژی توسط بدن شما را بهبود می بخشد.
این اسید که همچنین به نام اسید ارتوفسفریک یا اسید فسفریک (V) شناخته می شود، یک اسید معدنی است که دارای فرمول شیمیایی H3PO4 می باشد.
اسید فسفریک علاوه بر اینکه یک معرف شیمیایی است، کاربردهای متنوعی دارد از جمله می توان به عنوان مهار کننده زنگ زدگی، افزودنی غذایی و همچنین در تولید محصولات دندانپزشکی و اتیکتال ارتوپیک، الکترولیت، خمیر دندان، صابون و شوینده، تصفیه آب، قلم صنعتی، مواد اولیه کود و اجزای محصولات تمیز کننده خانه استفاده کرد.
اسید فسفریک برای اسیدی کردن غذاها و نوشیدنی ها مانند انواع نوشابه نیز استفاده شده تا طعمی تند و ترش را ارائه دهد. نمک های مختلف آن مانند مونوکلسیم فسفات به عنوان مواد مخمر استفاده می شوند.
اسید فسفریک ممکن است برای از بین بردن زنگ زدگی روی آهن زنگ زده، ابزار فولادی یا سطوح دیگر استفاده شود. این اسید، اکسید آهن قهوه ای مایل به قرمز (III)، Fe2O3 (زنگ زدگی) را به آهن فسفات FePO4 تغییر می دهد. فرمول تجربی این واکنش به شرح زیر است :
2 H3PO4 + Fe2O3 → 2 FePO4 + 3 H2O
اسید فسفریک غذایی دارای pH زیر 1 است، به این معنی که بایستی توسط متخصصان مجاز توزیع شود و البته که همه کسانی که با این ماده شیمیایی در فرایند تولید در ارتباط هستند، باید از لباس ایمنی و تجهیزات مناسب استفاده کنند.
مشخصات عمومی
فرمول شیمیایی : H3PO4
نام های دیگر : اسید ارتوفسفریک ، اسید فسفریک ، هیدروژن فسفات
ظاهر : مایع بی رنگ شفاف
بو : بدون بو
حلالیت : محلول در آب
نقطه انجماد : 364.55 درجه فارنهایت (184.75 درجه سانتی گراد)
وزن مولکولی : 1 درجه فارنهایت
موارد مصرف اصلی: تولید کودها و سایر مواد شیمیایی ، افزودنی های غذایی ، مواد اتصال دهنده ، معرف آزمایشگاهی
کاربردهای اسید فسفریک
اسید فسفریک یک ترکیب شیمیایی مهم در صنایع مختلف و کشاورزی و همچنین در محصولاتی است که ما در زندگی روزمره از آن استفاده می کنیم. برخی از کاربردهای رایج آن عبارتند از استفاده در صنعت برای جلوگیری از زنگ زدگی، در غذا و نوشیدنی ها، محصولات مراقبت شخصی، کشاورزی، داروسازی و موارد دیگر
همچنین به عنوان تنظیم کننده pH در لوازم آرایشی و ضدعفونی کننده در لبنیات و غذاها استفاده می شود.
اسید فسفریک با درجه غذایی افزودنی برای اسیدی کردن غذاها و نوشیدنی ها مانند انواع کولا و مربا استفاده می شود، طعم تند یا ترش را ارائه داده و همچنین به عنوان نگهدارنده عمل می کند. نوشابه های حاوی اسید فسفریک که شامل کوکاکولا می شود، گاهی اوقات نوشابه های فسفاته یا فسفات ها نامیده می شوند.
از نظر صنعتی ، اسید فسفریک می تواند در کودها، شوینده ها، داروها و نرم کننده ها استفاده شود. همچنین موارد ذیل بخشی از کاربردهای آن می باشد :
- به عنوان تنظیم کننده pH در محصولات آرایشی و مراقبت از پوست
- به عنوان یک عامل ضدعفونی کننده در صنایع لبنی و غذایی
- در مواد ضد زنگ با ترکیبی از پوشش فسفات
- برای جلوگیری از اکسیداسیون آهن با استفاده از فرآیند پارکرزاسیون
- به عنوان یک استاندارد خارجی برای رزونانس مغناطیسی هسته ای فسفر 31
- در سلولهای سوختی اسید فسفریک
- در تولید کربن فعال
- در پردازش نیمه هادی های مرکب
غذاهای حاوی اسید فسفریک
درادامه به برخی از غذاهای مهمی که حاوی اسید فسفریک می باشند، اشاره شده است :
- گوشت قرمز
- تخم مرغ
- نوشیدنی ها
- محصولات لبنی
- جوش شیرین
- غذاهای فراوری شده
- مخمر
- گوشت پرندگان
- عدس و لوبیا
- شکلات
- ماهی های چرب
عوارض جانبی اسید فسفریک
اسید فسفریک موجود در نوشابه ها می تواند باعث فرسایش دندان شود.همچنین می تواند به تشکیل سنگ کلیه کمک کند، به ویژه در افرادی که قبلاً سنگ کلیه داشته اند.
ارتباط بین مصرف منظم و طولانی مدت نوشابه و پوکی استخوان در سنین میانسالی در زنان (اما نه مردان) ثابت شده است. تصور می شود که این امر به دلیل وجود اسید فسفریک باشد، به طوریکه مصرف بیش از اندازه آن با کاهش تراکم استخوان ارتباط مستقیم دارد. همچنین در غلظت های متوسط، محلول های اسید فسفریک باعث تحریک پوست می شوند.
مجموعه بازرگانی گسترش تجارت صدر پاژ با تجربه بیش از ده سال در زمینه تامین مواد اولیه صنایع غذایی، نسبت به فروش اسید فسفریک با کیفیت عالی و قیمت بسیار مناسب اقدام نموده است.
جهت خرید اسید فسفریک و یا آگاهی از قیمت اسید فسفریک از طریق صفحه تماس با ما با کارشناسان مجموعه در ارتباط باشید
