مقالات
کربوکسی متیل سلولز سدیم(CMC) موجود در مواد غذایی، دارای عملکردهای غلیظ کنندگی، امولسیون کننده، شکل دهی، حفظ آب و تثبیت کننده است. کربوکسی متیل سلولز سدیم موجود در مواد غذایی می تواند هزینه تولید مواد غذایی را کاهش دهد، کیفیت و طعم غذا را بهبود بخشد و ماندگاری آن را...
مقالات
آسپارتام یکی از محبوب ترین شیرین کننده های مصنوعی موجود در بازار است. در واقع، این احتمال وجود دارد که شما یا یکی از اطرافیان نزدیکتان در 24 ساعت گذشته یک نوشابه رژیمی حاوی آسپارتام مصرف کرده باشید. بر اساس گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها، یک پنجم آمریکایی ها...
مقالات
همانطور که در لیست محصولات بازرگانی گسترش تجارت پاژ ملاحظه نموده اید، چند محصول به صورت خشک و آبدار ارائه شده است : دکستروز آبدار اسید سیتریک خشک اسید سیتریک آبدار در این مقاله قصد داریم به بیان مفهوم خشک و آب دار و تفاوت این دو نوع بپردازیم : مواد در فاز جامد،...
مقالات
سوربات پتاسیم در محصولات مراقبت از پوست به عنوان یک نگهدارنده استفاده می شود. شاید حالت ایده آل این باشد که در یک دنیای عالی، مواد نگهدارنده ای در غذاهایی که می خوریم یا هیچ یک از محصولات مراقبت از پوست خود نداشته باشیم. اما قطعا چنین امری امکان پذیر نیست و استفاده از...
مقالات
شیرین کننده های مصنوعی، مواد شیمیایی کم کالری یا بدون کالری هستند که به جای شکر برای شیرین کردن غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شوند. آنها در هزاران محصول، از نوشیدنی ها گرفته تا دسر و غذاهای آماده، کیک، آدامس و خمیر دندان یافت می شوند. مردم اغلب از آنها به عنوان...
