تری سیترات سدیم آبدار
اطلاعات کلی
تری سیترات سدیم دی هیدرات یا آبدار، یک نمک سه پایه اسید سیتریک است. این ماده با خنثی سازی کامل اسید سیتریک با هیدروکسید سدیم یا کربنات خلوص بالا و متعاقب آن تبلور تولید می شود. تری سدیم سیترات دی هیدرات به طور گسترده ای در غذاها، نوشیدنی ها و کاربردهای فنی مختلف به طور عمده به عنوان عامل بافر، جدا کننده یا امولسیون کننده استفاده می شود.
تری سیترات سدیم آبدار به صورت کریستال های سفید و دانه ای یا به صورت پودر کریستالی سفید رنگ با طعم مطبوع و شور دیده می شود. در هوای مرطوب کمی رقیق است، آزادانه در آب حل می شود و عملاً در اتانول (96%) نامحلول است.
تری سیترات سدیم آبدار یک نمک غیر سمی و خنثی با واکنش پذیری کم است. اگر در دمای محیط نگهداری شود، از نظر شیمیایی پایدار است. تری سیترات سدیم دی هیدرات کاملاً زیست تخریب پذیر است و می توان آن را با زباله های معمولی یا فاضلاب دفع کرد.
مشخصات تری سیترات سدیم آبدار
تری سیترات سدیم آبدار مطابق با الزامات فعلی فارماکوپه اروپا (Ph. Eur)، داروسازی ایالات متحده (USP)، کدکس مواد شیمیایی غذایی (FCC) و مقررات کمیسیون (EU) شماره 231/2012 عرضه می شود.
خواص
• دی هیدرات (آبدار یا دوآبه)
• سفید
• کریستال های گرانول یا پودر کریستالی
• معمولی، عملاً بی بو
• به طور استاندارد و دلپذیری شور
• آزادانه در آب حل می شود
• عملا در اتانول نامحلول (96%)
• غیر سمی
• کم واکنش
• از نظر شیمیایی و میکروبیولوژیکی پایدار است
• کاملاً زیست تخریب پذیر
کاربردهای اصلی
• تنظیم کننده pH
• عامل کیلیت
• عامل بافر
• تقویت کننده طعم
• تثبیت کننده
• عامل امولسیون کننده
کاربردها
کاربردهای صنعتی
• چسب ها، درزگیرها
• مواد شیمیایی کشاورزی، کودهای شیمیایی
• ساخت و ساز
• جوهر، رنگ، پوشش
• حفاری نفتی
• کاغذ
• پلاستیک، پلیمر
• نساجی، چرم
نوشیدنی ها
• نوشابه های گازدار
• نوشیدنی های فوری، شربت
• آبمیوه ها
• نوشیدنی گیاهی
• چای و قهوه
• نوشیدنی های انرژی زا و ورزشی
• آب ها
غذا
• غذای کودک، فرمول مخصوص نوزادان
• نانوایی
• غلات، تنقلات
• قنادی
• لبنیات
• جایگزین های لبنی
• دسر، بستنی
• طعم دهی
• آماده سازی میوه
• میوه ها، سبزیجات
• جایگزین های گوشت
• گوشت، غذاهای دریایی
• محصولات گیاهی
• غذاهای آماده و فوری
• سس و چاشنی
داروسازی
• عامل بافر
• عامل کیلیت
• منبع مواد معدنی
مراقبت های بهداشتی
• مراقبت تغذیه ای
• تجهیزات پزشکی
• OTC، مکمل های غذایی
• محصولات دارویی
مراقبت شخصی
• لوازم آرایشی
• عطرها
• مراقبت از مو
• بهداشت دهان
• مراقبت از پوست
• صابون و محصولات حمام
پاک کننده ها و مواد شوینده
• ظرفشویی
• پاک کننده های صنعتی
• لباسشویی
• مراقبت از سطح
خوراک و غذای حیوانات خانگی
• خوراک دام
• خوراک غذایی حیوان خانگی
تری سیترات سدیم خشک (بی آب)
اطلاعات کلی
تری سیترات سدیم خشک یک نمک سه پایه اسید سیتریک است. این ماده با خنثی سازی کامل اسید سیتریک با هیدروکسید سدیم یا کربنات خلوص بالا و متعاقب آن تبلور و کم آبی تولید می شود. فرم معمولی هیدرات، تری سدیم سیترات دی هیدرات، به طور گسترده در غذاها، نوشیدنی ها و کاربردهای فنی مختلف به طور عمده به عنوان عامل بافر، جدا کننده یا امولسیون کننده استفاده می شود.
تری سیترات سدیم خشک از تری سدیم سیترات آبدار (دی هیدرات) تولید می شود. مولکولهای آب کریستالهای آبدار طی یک فرآیند بدون از بین بردن ماتریس کریستال اصلی حذف میشوند. بلورهای به دست آمده دارای یک شکل متخلخل هستند که می تواند به عنوان یک حامل برای مواد معدنی و/یا آلی مانند عطرها و سورفکتانت ها استفاده شود.
تری سیترات سدیم خشک به دلیل محتوای کم آب، آب را به فرمول ها اضافه نمی کند. حتی توانایی بسیار خوبی برای جذب آب اضافی از فرمول های حساس به رطوبت دارد و بنابراین ماندگاری بهتری برای محصول نهایی فراهم می کند. بنابراین، تری سدیم سیترات بی آب کاربردهای خاص خود را در فرمولاسیون های حساس به آب مانند نوشیدنی های فوری و همچنین قرص ها و پودرها در داروها و مواد شوینده پیدا می کند.
تری سیترات سدیم خشک به صورت کریستال های سفید و دانه ای یا به صورت پودر کریستالی سفید ظاهر می شود. آزادانه در آب حل می شود و عملاً در اتانول (96%) نامحلول است. این یک نمک غیر سمی و خنثی با واکنش پذیری کم است. اگر در دمای محیط نگهداری شود، از نظر شیمیایی پایدار است. تری سدیم سیترات بی آب کاملاً زیست تخریب پذیر است و می توان آن را با زباله های معمولی یا فاضلاب دفع کرد.
مشخصات
تری سدیم سیترات بی آب مطابق با الزامات فعلی داروسازی ایالات متحده (USP)، کدکس مواد شیمیایی غذایی (FCC) و مقررات کمیسیون (EU) شماره 231/2012 عرضه می شود.
خواص
• بی آب
• سفید
• کریستال های گرانول یا پودر کریستالی
• ماتریس متخلخل
• معمولی، عملاً بی بو
• به شکل دلپذیری شور
• آزادانه در آب حل می شود
• عملا در اتانول نامحلول (96%)
• غیر سمی
• کم واکنش
• از نظر شیمیایی و میکروبیولوژیکی پایدار است
• کاملاً زیست تخریب پذیر
کاربردهای اصلی
• تنظیم کننده pH
• عامل کیلیت
• عامل بافر
• تقویت کننده طعم
• تثبیت کننده
• عامل امولسیون کننده
• حامل برای مواد معدنی و/یا آلی
کاربردها
غذا
• غذای کودک، فرمول مخصوص نوزادان
• غلات، تنقلات
• قنادی
• طعم دهی
• محصولات گیاهی
• غذاهای آماده و فوری
• سس، چاشنی
داروسازی
• عامل بافر
• عامل کیلیت
• خشک کننده
مراقبت های بهداشتی
• مراقبت تغذیه ای
• OTC، مکمل های غذایی
• محصولات دارویی
پاک کننده ها و مواد شوینده
• ظرفشویی
• پاک کننده های صنعتی
• مراقبت از لباسشویی
• مراقبت از سطح
مراقبت شخصی
• عطرها
• بهداشت دهان
نوشیدنی ها
• نوشیدنی های فوری و شربت
• گیاهی
• چای و قهوه RTD
مقالات مرتبط :
